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365bet孩子吃啥长高?看中小学生春季食谱
发布时间:2021-02-04 18:01

  春季是学生长高的主要时期,(重庆)市教委发布的这份食谱,建议孩子们多补充蛋白质,荤素搭配要均衡

  春季是中小学生一年身高增长的主要时期,中小学生在这一时期如何饮食才有利于生长发育?昨日,市教委发布了中小学生春季参考食谱,在全市中小学食堂内大力推广营养餐,家长也可以参照食谱为孩子安排好日常饮食。专家表示,中小学生在春季应补充适当的蛋白质,保证食物的多样性。

  “春季是中小学生新陈代谢旺盛、户外活动增多、能量需求增加的季节,也是学生一年身高增长的主要时期。”市教委主任周旭说。

  据了解,此次发布的春季参考食谱分为早餐、中餐、午加餐、晚餐四部分,既有主食又有水果,荤素搭配十分均匀。考虑到城市学生和农村学生身体情况的差别,这份食谱还分为了两个“版本”。“农村学生主要是‘增’,城市学生主要是‘减’。”周旭说。据介绍,农村学生优质蛋白质摄入相对不足,他们要补充豆类、多吃肉和新鲜蔬菜;城市学生脂肪摄入过多,他们应限制油脂、肥肉、油炸等不健康食品的摄入。

  同学们在春季适合吃哪些食物呢?“俗话说:春季长高,秋季长壮。中小学生春季要补充适当的蛋白质,同时,要保证食物的多样性。”市中小学卫生保健所所长曹型远表示。

  据介绍,根据中国居民的膳食结构,每日摄入的食物应包括五大类:一类为谷类和薯类;第二类为动物性食品;第三类为豆类及其制品;第四类为蔬菜水果类;第五类纯热能物质。曹型远说,使用食谱不只是机械照搬,各学校和家长可根据自身条件及营养需求选择多样的食物,尽量使每日食物包含以上五大类,以保证各种营养成分的供给。

  据介绍,由于各地饮食、烹饪习惯和菜品供应的差异,菜谱中要求的一些肉类、蔬菜、水果,也可以根据实际情况,对同类食物进行替换。

  市营养学会专家石元刚和赵勇表示,如肉类食物可以选用猪肉、牛肉、鱼肉等相互替换使用。农村地区由于经济条件限制导致肉类食品摄入量相对不足的,可以增加大豆类、鸡蛋等的摄入,保证学生生长发育所需的优质蛋白质。

  此外,由于各地春季时令蔬菜、水果等食物供应有差异,专家建议各地学校和家庭根据当地供应的当季菜品和果类进行适当替换。如青椒、西红柿、油菜、柑橘等果蔬都富含青少年成长的维生素C,春季不妨多吃一点。

  市教委主任周旭表示,该食谱将尽快下发到各个区县,并要求全市各中小学尽量按标准参考执行。针对校园食堂,为保证食品安全,避免中毒事件,我市严禁学校食堂加工制作扁豆、四季豆,并且严禁使用亚硝酸盐、售卖凉菜。

  “这份食谱既适合学校春季为学生供餐时参考,也适合家庭。”周旭表示,学生周末一般都在家度过,家长应密切关注学校一周食物供给情况,并在此基础上设计学生周末食品,与学校用餐互补,适当补充营养。

  市营养学会和市中小学卫生保健所专家昨日表示,挑食偏食等不良饮食习惯,导致当前中小学生营养不良。如何在春季养成良好的饮食习惯,保证营养平衡,专家们给出了自己的建议。

  “很多学生的饮食行为有误区。”专家们说,现在的孩子大多不能按时按量吃饭。要么是偏爱高脂肪、高热量的油炸、麻辣食物造成体重超标;要么就是要减肥或者挑食,虽然吃的品种多了,也精细了,但因饮食习惯不好,造成营养搭配不科学。

  “三餐要定时定量、比例适宜。保证吃好早餐,避免盲目节食。”专家们提醒中小学生,早餐提供的能量应占全天总能量的30%,午餐应占40%,晚餐应占30%。每天坚持吃好早餐,包括谷类食物、牛奶或豆浆、鸡蛋、豆制品,正餐不应以糕点、甜食取代主、副食。

  “零食作为合理膳食的部分,中小学生和家长要合理采购。”专家建议,要减少薯片、方便面这类食品的摄入,选择新鲜、易消化的零食,多选用奶类、水果和蔬菜类、坚果类的食物,同时注意控制吃零食的时间不要距离正餐太近,不要在睡前吃零食。

  除了合理膳食,同学们还要注意适量运动。专家们提出,春季气候变暖,应该增加户外活动和日照时间,如爬山、郊游、球类运动等。每天坚持至少1小时的运动或3~6次每次10分钟的中等强度的短时间锻炼。

  “运动的同时,要注意补充水分。”专家提醒,中小学生在春季应每天饮水2000毫升以上,不宜过多摄入碳酸饮料、茶饮料,多喝白开水。记者 秦健

  昨日,市教委召开新闻发布会称,为了进一步推动全市中小学营养促进工程,我市今年将实现“蛋奶工程”全覆盖,并争取实现所有学校建立学生食堂或简易厨房。

  据悉,2011年,我市共投入资金10.7亿元用于推进中小学生营养促进工程,在38个区县和北部新区全面实施“蛋奶工程”。但由于有些区县财政实力有限,只有部分贫困学生和留守儿童享受到了免费的鸡蛋和学生奶。市教委主任周旭表示,今年,在区县财政配套的基础上,市级财政还将加大力度,为贫困地区还没享受“蛋奶工程”的学生埋单,实现全市所有区县“蛋奶工程”全覆盖。

  此外,为了更好地推进“爱心午餐”,全市所有学校今年将兴建学生食堂或简易厨房,至少让每一位学生每天中午能够吃上热饭热菜。 重庆商报(华龙网)