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【倡导“低碳”】五谷杂粮进日常食谱
发布时间:2021-01-12 17:18

  西江都市报讯(记者 陈薇)时下低碳概念吹遍了生活的各个角落,从低碳生活里引申出来的低碳饮食,已经被一群崇尚健康,追求自然的市民所乐此不疲。

  低碳饮食不仅仅是传统的吃素那么简单。市民张茗女士的丈夫是台湾人,他们家的饮食,在其他人的眼里或许会显得有些另类:早餐是自磨的五谷豆浆或者坚果糊加上面包,午餐是蔬菜加适量的肉类,晚餐是简单的蔬菜瘦肉煮面条。他们的日常食谱制定的原则就是“早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少”,颠覆了两广地区的人们习惯早餐午餐随意吃,晚餐大顿吃的饮食习惯。

  张茗说,早餐是他们全家人最注重的一餐,他们把花生、核桃、芝麻、腰果等坚果混合在一起打磨成糊煮沸,加少量的糖或者不加糖,就着新鲜的馒头或者面包完成他们的健康早餐。开始的时候口味和肠胃或许不是很习惯,但过不了多久,包括一岁多的小婴儿在内的全家人都适应了这样的食谱,身体也变得健康起来。采取这样的进食方法,生完孩子才一年多的张茗气色红润、皮肤光滑、身量苗条,有着令人羡慕的健康体魄。

  张茗表示,她家的具体食谱是她经过多次试验,才得出适合自己全家的食谱。她认为,低碳饮食不仅仅是传统的吃素那么简单,完全吃素有可能会导致身体营养的不足,适当补充坚果和肉类,能为身体提供必须的脂肪和蛋白质,365bet,以坚果、米面、蔬菜为主的食谱相当健康,是符合当前提倡的环保和低碳概念的。

  无独有偶,市民关意女士也有适合自己的低碳食谱,她的每日食谱中有一餐完全用玉米、红薯等五谷杂粮来代替。她认为,五谷杂粮富含维生素和粗纤维,有利于人体排毒。简单的水蒸五谷杂粮对水电等能源的需求很少,所造成的污染不多,也是低碳和绿色生活的一种体现。